Home ⇒ 👍Ресторанна справа - Мальська М. П ⇒ Ресторанна справа – Мальська М. П. – Список використаних джерел

Ресторанна справа – Мальська М. П. – Список використаних джерел

1. Аванесова Г. А. Сервисная деятельность. Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: Учебное пособие. – М.: Аспект Пресс, 2006. – 320 с.

2. АветисоваА. А. Экономика предприятий питання: Учебное пособие. – Донецк: ДонГУЗТ, 2002. – 246 с.

3. Агафонова Л. Г., Агафонова О. С. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання: Навчальний посібник – К.: Знання України, 2002. – 352 с.

4. Азар В., Туманов С. Экономика туристского рынка. – М., 1998.

5. Александрова А. Ю. Международный туризм: Учебное пособие. – М.: Аспект Пресс, 2001.

6. Архіпов В. В. Організація ресторанного господарства: Навчальний посібник – К.: Центр учбової літератури, 2007. – 280 с.

7. Архіпов В. В., Іванникова Т. В., Архіпова А. В. Ресторанна справа: Асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані: Навчальний посібник. – К.: Фірма “ІНКОС”, Центр навчальної літератури, 2007. – 382 с.

8. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. – К.: ВИРА-Р; “Альтерпрес”, 2004. – 208 с.

9. Белошапка М. И. Технология ресторанного обслуживания: Учебное пособие. – М.: Изд. центр “Академия”, 2004. – 224 с.

10. БогушеваВ. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. [Сер. Учебники и учебные пособия]. – Ростов – н/Д: Феникс, 2001. – 352.

11. Бондаренко Г. А. Гостиничное и ресторанное хазяйство: Учебно-практическое пособие. – 2-е изд. – Минск: БГЭУ, 2001.

12. Борисова Ю. Н. и др. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. – М.: РИБ “Турист”, 1997.

13. Бородина В. В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент. – М.: Книжный мир, 2001. – 165 с.

14. Браймер Р. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. – М.: Аспект Пресс, 1995. – 325 с.

15. Волощук Г. А., Ничипоренко А. В. Особенности кухни народов мира. – К.: Реклама, 1990. – 128 с.

16. ВолковЮ. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. [Сер. Учебники, учебные пособия]. – Ростов н/Д: Феникс, 2003. – 352 с.

17. Волков Ю. Ф. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Учебное пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2004. – 248 с.

18. Гибсон П. Ресторанный бизнес. Как открыть й успешно управлять рестораном: Пер. с англ. – М.: Рос Консулей, 1999. – 272 с.

19. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. А. Д. Чуд-новского. – М.: ЭКМОС, 1999. – 352 с.

20. Грабовський Ю. А., Скалій О. В., Скалій Т. В. Спортивний туризм. Тернопіль: Навчальна книга – Богдан, 2009. – 304 с.

21. Громадське харчування і туристична індустрія у ринкових умовах: 3б. наук. праць. – К., 2001. – 238 с.

22. Громадське харчування в умовах комерціалізації і приватизації. Зб. наук. праць. – К.: КДТЕУ, 1994.

23. Джум Т. А., Ольшанская С. А. Организация и технология питания туристов: Учебное пособие. – М.: Магистр: ИНФРА-М, 2011. – 320 с.

24. Дурович А. П. Маркетинг гостиниц и ресторанов. – М.: Новое знание, 2006.

25. Ефимова О. П., Ефимова Н. А., Олефиренко Т. А. Экономика гостиниц и ресторанов: Учебное пособие / Под ред. Н. И. Кабушкина. – 3-е изд. – М.: Новое знание, 2006. – 392 с.

26. Захарченко М. Н. Обслуживание в предприятиях общественного питания. – М.: Экономика, 1986.

27. Зубар Н. М., Григорак М. Ю. Логістика в ресторанному господарстві: Навчальний посібник – К.: Центр учбової літератури, 2010. – 312 с.

28. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник. – Минск: Новое знание, 2003. – 368 с.

29. Карпенко В. Д., Рогова А. Л., Шкарупа В. Г., Положишнікова О. І., Пилипей М. І. Організація виробництва і обслуговування на підприємствах громадського харчування: Навчальний посібник. – К.: НМЦ “Укоопосвіта”, 2003. – 248 с.

30. Ковешніков В. С. Використання закордонного досвіду організації громадського харчування: Навчальний посібник. – К.: КТЕІ, 1991.

31. Кононихин С. В. Организация гостиничного и ресторанного хозяйства: Учебное пособие – Донецк: ДИТБ, 2004. -344 с.

32. Кузнецова Н. М. Основи економіки готельного та ресторанного господарства: Навчальний посібник – К.: Ін-т туризму ФП України, 1997. – 176 с.

33. Лукашова Л. В. Організація виставкової діяльності: Навчальний посібник. – К.: КНЕУ, 2009. – 372 с.

34. Любіцева О. О. Ринок туристичних послуг (геопросторові аспекти). – К.: Альтерпрес, 2002. – 436 с.

35. Мальська М. П., Антонюк Н. В., Ганич Н. М. Міжнародний туризм і сфера послуг: Підручник. – К.: Знання, 2008. – 661 с.

36. Сальська М. П., ПандякІ. Г. Готельний бізнес: теорія та практика: Навчальний посібник. – К.: Центр учбової літератури, 2009. – 472 с.

37. Мальська М. П., Худо В. В. Туристичний бізнес: теорія та практика: Навчальний посібник. – К.: Центр учбової літератури, 2007. – 424 с.

38. Мальська М. П., Худо В. В., Цибух В. І. Основи туристичного бізнесу: Навчальний посібник. – Львів: Вид. центр ЛНУ, 2003. – 295 с.

39. Малюк Л. П. Сервісологія та сервісна діяльність: Навчальний посібник / Л. П. Малюк, О. М. Варапаєв, А. В. Ціолковська. – Х.: ХДУХТ, 2009. – 211 с.

40. Маркова В. Д. Маркетинг услуг. – М.: Финансы и статистика, 1996. – 128 с.

41. Менеджмент ресторанного господарства: Навчальний посібник / За ред. Г. Т. П’ятницької. – К.: КНТЕУ, 2008. – 374 с.

42. Нечаюк Л. І., Нечаюк Н. О. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент: Навчальний посібник. – К.: Центр учбової літератури, 2009. – 344 с.

43. Нечаюк Л. І., Телеш Н. О. Готельно-ресторанний бізнес: Менеджмент: Навчальний посібник. – К.: Центр навчальної літератури, 2003. – 348 с.

44. Новоженов Ю. М., Сопина Л. Н. Зарубежная кухня. – М.: Высш. школа, 1990. – 288 с.

45. Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства: Підручник / За ред. Н. О. П’ятницької. – 2-ге вид. перероб. і допов. – К.: Центр учбової літератури, 2011. – 584 с.

46. Организация обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания / И. Н. Фурс, Г. А. Дудка и др. – Минск: Белорусская ассоциация кулинаров, 1998. – 416 с.

47. Организация производства и обслуживания в общественном питании: Учебник / Под ред. М. И. Беляева. – М.: Экономика, 1986. – 302 с.

48. Организация работы предприятий общественного питания: Учебное пособие / Н. Н. Шаповалов, В. М. Платонов, В. И. Пивоваров, Б. А. Крымская. – М.: Экономика, 1990. – 272 с.

49. Організація туризму: Підручник / І. М. Писаревський, С. О. Погасій, М. М. Поколодна та ін.; За ред І. М. Писаревського. – Х.: ХНАМГ, 2008. – 541 с.

50. Оробейко Е. С., Шредер Н. Г. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учебное пособие. – М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006.

51. Панова Л. А. Обслуживание на предприятиях общественного питания. – М.: Дашков и К, 2003. – 304 с.

52. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). – М.: Экономика, 2000. – 207 с.

53. Пивоваров В. И., Шиманская А. Н. Организация работы буфета: Учебное пособие. – М.: Высш. школа, 1988. – 104 с.

54. Погодин К. Кейтеринг. – М.: Издательский дом “Ресторанные ведомости”, 2009. – 160 с.

55. Послуги в Україні. Туризм. Готелі. Харчування. Законодавство. Стандартизація. Класифікація. Сертифікація. Нормативні документи: Довідник. – Львів: Леонорм, 1999. – 347 с.

56. Прыжов И. Г. История кабаков в России в связи с историей русского народа. – Казань, 1914. – 292 с.

57. П’ятницъка Г. Т., П’ятницъка Н. О. Менеджмент громадського харчування: Підручник. – К.: КНТЕУ, 2001. – 654 с.

58. П’ятницъка Г. Т. Ресторанне господарство України: ринкові трансформації, інноваційний розвиток, структурна переорієнтація: Монографія. – К.: КНТЕУ, 2007. – 465 с.

59. Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах: 3б. наук. праць. – К.: КНТЕУ, 2003. – 303 с.

60. Рындач М. А. Основы туризма: Учебное пособие / Под ред. С. Н. Смоленского. – М.: Изд.-торг. корпорация “Дашков и К°”; Ростов н/Д: Наука-Спектр, 2012. – 204 с.

61. РозановаТ. П, Муртузалиева Т. В. Маркетинг услуг гостеприимства и туризма: Практикум. – М.: Изд.-торг. корпорация “Дашков и К°”, 2011. – 132 с.

62. Рутинський М. Й., Стецюк О. В. Суспільно-економічні тенденції розвитку мережі закладів громадського харчування як підсистеми туристичного комплексу Карпатського регіону України // Регіональна економіка. – 2006. – №4 (42). – С. 149-158.

63. Саак А. Э., Якименко М. В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2012. – 432с.

64. Сало Я. М. Організація обслуговування населення на підприємствах харчування. Ресторанна справа: Довідник офіціанта. – Львів: Афіша. 2005. – 336 с.

65. Сватюк О. Р. Організаційні форми управління громадським харчуванням у системі споживчої кооперації України // Менеджмент та підприємництво в Україні: етапи становлення і проблеми розвитку: Вісник ДУ “Львівська політехніка”. -2000. – № 384. – С. 309-314.

66. Смирнов І. Г. Логістика в ресторанному бізнесі як складник логістики туризму // Географія та туризм. – 2010. – Вип. 8. – С. 149-167.

67. Стаценко В. В. Главная технология успеха ресторанного бизнеса. – Херсон: Олди-плюс, 2002. – 550 с.

68. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / О. А. Агеева, Д. Н. Акуленок, Н. М. Васильев, Ю. Л. Васянин. – М.: Тандем, Экмос, 2001. – 400 с.

69. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник: Пер. с англ. – М.: Юнити, 1999. – 463 с.

70. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник: Пер. с англ. – 2-е изд. – М.: Юнити-Дана, 2002. – 607 с.

71. Усов В. В. Организация обслуживания в ресторанах: Практическое пособие. – М.: Высшая школа, 1990. – 208 с.

72. Усов В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. – М.: Изд. центр “Академия”, 2002. – 415 с.

73. Управление рестораном: Практическое пособие / Дж. Джеймс, Д. Болдуин; пер. с англ. Т. В. Процько, Д. А. Соколова, ДМ. Короткова, Е. О. Залуцкой. – М.: ТК Велби, Проспект,

2006.

74. Федцов В. Г. Культура ресторанного сервиса: Учебное пособие. – М.: “Дашков и К°”, 2009. – 248 с.

75. Федцов В. Г. Культура сервиса: Учебно-практическое пособие. – М.: ПРИОР, 2000.

76. Шаповалов Н. Н., Крымская Б. А. Организация работы общественного питания: Учебное пособие. – М.: Экономика, 1990.

77. Школа І. М. та ін. Менеджмент туристичної індустрії: Навчальний посібник. – Чернівці: ЧТЕІ КНЕУ, 2003. – 662 с.

78. Шумило Г. І. Технологія приготування їжі: Навчальний посібник. – К.: Кондор, 2008. – 506 с.

79. Dominik P. Zasady i organizacja ywienia w turystyce. – Warszawa: Almamer, 2011. – 188 s.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4,50 out of 5)

Related posts:

  1. Готельний бізнес – Мальська М. П – СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 1. Про туризм: Закон України // Відомості Верховної Ради. – 1995. – № 31. – С. 241. 2. Про стандартизацію та сертифікацію: Закон України // Стандартизація, сертифікація і якість. – 1997. – № 6. – С. 12. 3. Про ліцензування певних видів господарської діяльності: Закон України від 1 червня 2000 р. // Відомості Верховної Ради […]...

  2. Маркетингова цінова політика – Окландер М. А. – СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 1. Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В., Котлер Ф. Основы маркетинга, 4-е еврепейское издание. : Пер. с анг. – М.: ООО “И. Д. Вильямс”, 2007. – 1200 с. 2. Багиев Г. Л., Тарасевич В. М., Анн Х. Маркетинг / Г. Л. Багиев, В. М. Тарасевич, Х. Анн – М.: Экономика, 2001. – 718 с. 3. […]...

  3. Основи готельної справи – Руденко В. П. – Список використаної та рекомендованої літератури 1. ДСТУ 4269:2003. Національний стандарт України “Послуги туристичні. Класифікація готелів” 2. Про внесення змін до Закону України “Про туризм”: Закон України від 18.11.2003 № 1282 – ІУ // Відомості Верховної Ради України. – 2004. – № 13. 3. Агафонова Л. Г., Агафонова О. Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: Ціноутворення, конкуренція, державне регулювання / Навч. […]...

  4. Операційний менеджмент – Михайловська О. В. – СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ Законодавчі і нормативно-правові акти 1. ДСТУ 3410…3420. Система сертифікадії УкрСЕПРО. – К.: Держстандарт України, 1996. 2. ДСТУ ISO 14000-97 Системи управління навколишнім середовищем. Склад та опис елементів і настанови щодо їх застосування. – К.: Держстандарт України, 1997. 3. ДСТУ ISO 9000-2001. Системи управління якістю. Основні положення та словник. – К.: Держстандарт України, 2001. 4. ДСТУ […]...

  5. Теорія статистики – Мармоза А. Т. – Список рекомендованої літератури 1. Альбом наглядных пособий по общей теории статистики. – М.: Финансы и статистика, 1991. – 80 с. 2. Вашків П. Г., Пастер ПЛ., Сторожук В. П., Ткач Є. І. Теорія статистики: Навчальний посібник. – К.: Либідь, 2001. – 320 с. 3. Громыко ГЛ. Общая теория статистики: Практикум. – М.: ИНФРА – М; 2000. – 139 […]...

  6. Казначейська справа – Попова Л. М. – СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 1. Конституція України від 28.06.1996 № 254к/96-ВР // Відомості Верховної Ради України (ВВР). – 1996. – № 30. – С. 141. (остання редакція від 20.04.2010). 2. Бюджетний кодекс України від 21.06.2001 № 2542-ііі // Відомості Верховної Ради України (ВВР). – 2001, № 37-38. – ст. 189 із змінами. (остання редакція від 02.06.2009). 3. Митний кодекс […]...

  7. Ботаніка – Неведомська Є. О. – СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 1. Артамонов В. И. Занимательная физиология растений. – М.: Аг-ропромиздат, 1991. – 335 с. 2. Барна М. М. Ботаніка. Терміни. Поняття. Персоналії. Біологія. – К.: Видавничий центр “Академія”, 1997. – 272 с. 3. Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиля-ров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. – […]...

  8. Стратегічне управління – Дикань В. Л. – Перелік використаних джерел 1. Люкшинов А. Н. Стратегический менеджмент [Текст] : учеб. пособие для вузов/ А. Н. Люкшинов. – М.: ЮНИТИ-Дана, 2000. – 375 с. 2. Нємцов В. Д. Стратегічний менеджмент [Текст]: навч. посіб./ В. Д. Немцов, Л. Є. Довгань. – К.: КПІ, 2001. – 557 с. 3. Агафонов В. А. Анализ стратегий и разработка комплексных программ [Текст] […]...

  9. Міжнародний маркетинг – Барановська М. І. – СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ І РЕКОМЕНДОВАНИХ ДЖЕРЕЛ 1. Акулич, И. Л. Международный маркетинг : учеб. пособие / И. Л. Акулич. – Мн. : Выш. шк., 2006. – 544 с. 2. Алексунин В. А. Международный маркетинг. Учеб. пособие. – М.: НТК “Дашков и К°”, 2004. – 160 с. 3. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. СПб.: Питер, 1999. – 416 с. 4. Беляев В. […]...

  10. Потенціал і розвиток підприємства – Бачевський Б. Є. – СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ КОНСТИТУЦІЯ УКРАЇНИ: Прийнята на п’ятій сесії BP України 28.06.1996. – К.: Книга пам’яті України, 1996. – 79 с. ЗАКОН УКРАЇНИ: “Про оподаткування прибутку підприємств” (ВВР) 1995, № 4. ст. 28 (із змінами 1957-IV (1957-15) від 01.07.2004). ЗАКОН УКРАЇНИ “Про власність” в редакції 2006 року. Із змінами, внесеними згідно із Законом № 139-V (.139-16) від 14.09.2006, […]...

  11. Земельне право – Корнєєв Ю. В. – СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ Нормативно-правові акти 1. Конституція України. 1996, Київ. – 64 с. Кодекси України 2. Земельний кодекс України. 25.10.2001, №2768-ІІІ. 3. Водний кодекс України 6.06.1995, № 213/95-ВР. 4. Кодекс України про надра 27.07.1994, №132/94-ВР. 5. Кодекс України про адміністративні правопорушення 07.12.1984. 6. Кримінальний кодекс України. 5 .04. 2001. №2341-111 7. Лісовий кодекс України. 21.011994, №3852 XII. 8. […]...

  12. Зовнішньоекономічна діяльність підприємства – Тюріна Н. М. – СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 1. Господарський кодекс України від 16.01.2003 № 436-IV (із змінами та доповненнями)// Відомості Верховної Ради України (ВВР), 2003, N 18, № 19-20, № 21-22, ст.144 [Електронний ресурс]. 2. Закон України “Про банки та банківську діяльність” від 7.12.2000 р. №2121-111 (із змінами та доповненнями) [Електронний ресурс]. 3. Закон України “Про безпечність та якість харчових продуктів” від […]...

  13. Міжнародний туризм і сфера послуг – Мальська М. П. – СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 1. Агеева О. А, Двориченко В. В., Забаев Ю. В. и др. Некоторые аспекты функционирования индустрии туризма / Под общ. ред. А. Л. Лесникова, И. П. Мацицкого, А. В. Чернышева. – М.: Вестник, 1998. 2. Азар В. И., Туманов С. Ю. Экономика туристского рынка. – М., 1998. 3. Александрова А. Ю. Международный туризм: Учеб. пособ. […]...

  14. Економічна теорія управління фірмою – Іванова Н. Ю – Список літератури 1. Байе М. Р. Управленческая экономика и стратегия бизнеса: Учеб. пособие для вузов: Пер. с англ. / Под ред. А. М. Никитина. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999. – 743 с. Сио К К. Управленческая экономика: Пер. с англ. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 671 с. 2. Друри К. Управленческий и производственный учет: Пер. с англ. Учебник. […]...

  15. Аудит – Утенкова К. О. – СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 1. Про аудиторську діяльність: Закон України (в редакції від 14.09.2006 p. № 140). 2. Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні: Закон України від 16.07.99 № 996-ІУ зі змінами і доповненнями 3. Цивільний кодекс України від 16.01.2003 р. № 435 зі змінами і доповненнями 4. Господарський кодекс України від 16.01.2003 р. № 436 зі […]...

  16. Франчайзинг – Кузьмін О. Є. – СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 1. Абрамова І., Пенська І. Проблеми розвитку підприємництва в Україні // Фінанси України. – 1999. – № 4. – С. 20-24. 2. Ангелин Д. Две стороны франчайзинга // Бизнес. – № 34. – С. 62. 3. Ангелин Д. Из жизни McDonald’s: маленькие слабости больших корпораций // Бизнес. – 2005. – № 1-2. – С. 70-73. […]...

  17. Психологія управління – Ходаківський Є. І. – СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 1. Алдер Г. НЛП – современные психотехнологии [Текст] / Г. Алдер. – СПб. : Питер, 2001. – 160 с. – (рос. мовою). 2. Бендлер Р. Семинар по НЛП. Передовые психотехнологии в психотерапии и бизнесе [Текст] / Р. Бендлер, Дж. Гриндер. – СПб. : Питер, 1997. – 236 с. – (рос. мовою). 3. Біблія. Книги Святого […]...

  18. Страхування в запитаннях та відповідях – Долгошея Н. О. – СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 1. Закон України “Про страхування”// Урядовий кур’єр. – 1996. -18 квіт. із змінами, внесеними згідно із Законами: № 306/97-ВР від 4.06.97; № 589/97-ВР від 21.10.97; № 684/97-ВР від 3.12.97. 2. Закон України “Про господарські товариства” // Відомості Верховної Ради України. – 1991. – № 49. – С. 1403-1425. 3. Закон України “Про селянське (фермерське) господарство” […]...

  19. Управління конфліктами – Жаворонкова Г. В. – Список рекомендованої літератури 1. Анцепов А. Я., Малышев А. А. Введение в конфликтологию. – К.: МАУП, 1996. 2. Бандурка А. М., Друзь В. А. Конфликтология: Учеб. пособие для вузов. – Харьков: Ун-т внутр. дел, 1997. 3. Бородкин Ф. М., Коряк Н. М. Внимание: конфликт! – Новосибирск: Наука, 1989. 4. Василенко В. Антикризове управління підприємством. 2-ге вид. Навч. посіб.- […]...

  20. Правознавство – Олійник А. Ю. – СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ Акт проголошення незалежності України: Прийнятий Верховною Радою України 24 серпня 1991 р. // Відомості Верховної Ради Української РСР. – 1991. – № 38. – Ст. 502. Алексеев С. С. Проблемы теории права: Курс лекций: В 2-х т,-Свердловск: Свердл. юрид. ин-т, 1972.- Т.1. Аристотель. Сочинения: В 4-х т. – М.: Мысль, 1983. – Т.4. Беккариа Ч. […]...

  21. Бюджетна система – Федосов В. М. – Список використаних джерел 1. Александров И. М. Бюджетная система Российской Федерации : учеб. / Александров И. М. – 2-е изд. – М. : Издат.-торг. корпорация “Дашков и К°”, 2007. – 486 с. 2. Артус М. М. Бюджетна система України : навч. посіб. / М. М. Артус, Н. М. Хижа. – К. : Вид-во Європ. ун-ту, 2005. – 220 […]...

  22. Економіка підприємства – Іванілов О. С. – СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ТА РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 1. Абчук В. Путь к успеху, или курс бизнеса. – СПб: Мир и семья, 1998. 2. Аистова М. Д. Реструктуризация предприятия. – М., 2002. 3. Амоша А. Н. Экономическая эффективность улучшения условий труда. – Донецк: НЭП HAH Украины, 1998. – 378 с. 4. Афонин И. В. Управление развитие предприятия: Учеб. пособие. – М 2002. 5. […]...

  23. Сугестивні технології маніпулятивного впливу – Петрик В. М. – СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 1. Алдер Г. НЛП в действии / Г. Алдер. – СПб.: Питер, 2001. – 192 с. 2. Алдер Г. Технология НЛП / Г. Алдер. – СПб.: Питер, 2001. – 224 с. 3. Андреас К. Измените свое мышление и воспользуйтесь результатами: Новейшие субмодальные вмешательства НЛП / К. Андреас, С. Андреас. – М. : Олма-пресс, 2004. – […]...

  24. Туристичний бізнес – Мальська М. П. – Список використаної та рекомендованої літератури 1. Конституція України. 2. Закон України “Про туризм” від 15.09.1995 р. № 325/95-ВР. 3. Закон України “Про захист прав споживачів” від 12.05.1991 р. Постанова ВР України № 30. 4. Закон України “Про порядок виїзду з України і в’їзду в Україну громадян України”. Постанова ВР України № 3858-12 від 21.01.1994 р. 5. Географічна енциклопедія України. – […]...

  25. Міжнародні економічні відносини – Амеліна І. В. – Список літератури Основна література 1. Авдокушин Е. Ф. Международные экономические отношения: Учебное пособие. – М.: ИВЦ “Маркетинг”, 1999. – 264 с. 2. Буглай В. Б., Ливенцев Н. Н. Международные экономические отношения: Учеб. пособие – М.: Финансы и статистика, 1998. – 160 с. 3. В. В. Козик, Л. А. Панкова, Н. Б. Даниленко. Міжнародні економічні відносини: Навч. посіб. […]...

  26. Організація готельного господарства – Головко О. М. – Список використаної літератури 1. Агафонова Л. Г., Агафонова О. Є. Туризм, готельний та ресторан­ний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання: Навч. посібник для студ. вищ. навч. закл./Київський ун-т туризму, економіки і права. – К.: Знання України, 2002. – 360 с. 2. Агеева O. A., Двориченко В. В, Забаев Ю. В. и др. Некоторые аспекты функционирования индустрии туризма / Под […]...

  27. Основи економіки та організації підприємництва – Тирпак І. В. – Список використаних законодавчо-нормативних і правових документів 1. Господарський кодекс України 2. Цивільний кодекс України 3. Закон України “Про власність” // Галицькі контракти, 1996. – № 42. – С. 22-28. 4. Закон України “Про підприємства в Україні”. – К.: Парламентське видавництво, 1998. 5. Закон України “Про банки і банківську діяльність”. – К.: Парламентське видавництво, 1998. 6. Закон України “Про господарські товариства”// Галицькі […]...

  28. Інвестиційний аналіз – Боярко І. М. – СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 1. Аньшин, В. М. Инвестиционный анализ [Текст] : учебное пособие / В. М. Аньшин ; Академия н/х при Правительстве РФ. – М. : Дело, 2002. – 280 с. – (Библиотека современного менеджера). – ISBN 5-7749-0200-5. 2. Бардиш, Г. О. Проектний аналіз [Текст] : підручник / Г. О. Бардиш ; Мін-во освіти і науки України, НБУ, […]...

  29. Обгрунтування господарських рішень та оцінювання ризиків – Донець Л. І. – СПИСОК ВИКОРИСТАНИ Х ДЖЕРЕЛ 1. Алексеева Л. В. Анализ и обоснование хозяйственных решений. – М.:Финансы и статистика, 1991. – 133 с. 2. Аленичев В. В. Страхование валютных рисков, банковских и экспортных коммерческих кредитов : [учеб. пособие] / В. В. Аленичев. – М.: ИСТ-Сервис, 1994. -212 с. 3. Альгин А. П. Риск и его роль в общественной жизни / А. […]...

  30. Лідерство та стиль роботи менеджера – Скібіцька Л. І. – Список рекомендованої літератури 1. Андреев В. И. Саморазвитие менеджера. – М.: Народное образование, 1995. 2. Блейк Р. Р., Моутон Д. С. Наукові методи управління. – К.: Наук. думка, 1992. 3. Борсук С. С., Унгер Х. Стиль управления торговлей: Текст лекций. – К.: Киев. торг.-экон. ин-т, 1989. 4. Бушуев СД, Морозов В. В. Динамическое лидерство в управлении проектами: Монография […]...

  31. Криміналістика – Волобуєв А. Ф. – Бібліографічний список ОСНОВНИЙ СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ТА РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 1. Баев О. Я. Основы криминалистики: курс лекций/О. Я. Баев. – М: Экзамен, 2001.-288 с. 2. Балашов Д. Н. Криминалистика: учебник/Балашов Д. Н., Балашов Н. М., Маликов С. В. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 503 с. 3. Бахин В. П. Криминалистика. Проблемы и мнения (1962-2002)./ В. П. Бахин. – […]...

  32. Ринкове ціноутворення – Мазур О. Є. – СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ 1. Абрютина М. С. Ценообразование в рыночной экономике. Учебник. – М.: Изд-во “Дело и Сервис”, 2002. – 256с. 2. Армстронг Г.. Котлер Ф. Введение в маркетинг: Уч. пособие: Пер. с англ. / Под ред. Н. В. Шульгиной. – 5-е изд. – М: Ви-льямс. 2000. – 640с. 3. Баздникин А. С. Цены и ценообразование: Учебное пособие.- […]...

  33. Ресторанна справа – Мальська М. П. – 6.5. Організація харчування в спортивному туризмі Спортивний туризм можна розглядати як вид спорту, який передбачає подолання маршруту активним способом, тобто без використання механічних транспортних засобів, покладаючись лише на власні сили, реалізуючи вміння і навички пересування пішки, на лижах, плавання на плотах і човнах, їзди на велосипеді тощо. Складовою цього виду туризму є також участь у змаганнях з гірського, пішохідного, велосипедного, лижного, […]...

  34. Ресторанна справа – Мальська М. П. – 6.6. Організація харчування в релігійному туризмі Спортивний туризм можна розглядати як вид спорту, який передбачає подолання маршруту активним способом, тобто без використання механічних транспортних засобів, покладаючись лише на власні сили, реалізуючи вміння і навички пересування пішки, на лижах, плавання на плотах і човнах, їзди на велосипеді тощо. Складовою цього виду туризму є також участь у змаганнях з гірського, пішохідного, велосипедного, лижного, […]...

  35. Товарознавча характеристика продукції свинарства – Бірта Г. О. – СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ 1. Баньковский Б. В. Методы и результаты работы по созданию центрального типа новой мясной породы свиней (Полтавский заводской тип) / Б. В. Баньковский, С. В. Акимов, В. Е. Усачева // Вопросы интенсификации племенного свиноводства. – М, 1989. – С. 13-21. 2. Баньковский Б. Первоочередные задачи по разведению и рациональному использованию новых мясных пород свиней / […]...

  36. Ресторанна справа – Мальська М. П. – 2. Особливості організації та управління підприємствами ресторанного господарства 2.1. Поняття ресторанного господарства та його місце в індустрії гостинності Гостинність – одне з фундаментальних понять людської цивілізації – в наш час забезпечується такими видами економічної діяльності, як готельне і ресторанне господарство. Термін “гостинність” у науковий обіг запровадили експерти Конфедерації національних асоціацій готелів і ресторанів в Європейському Економічному співтоваристві, створеної у 1982 р. Гостинність з […]...

  37. Ресторанна справа – Мальська М. П. – 2.1. Поняття ресторанного господарства та його місце в індустрії гостинності 2.1. Поняття ресторанного господарства та його місце в індустрії гостинності Гостинність – одне з фундаментальних понять людської цивілізації – в наш час забезпечується такими видами економічної діяльності, як готельне і ресторанне господарство. Термін “гостинність” у науковий обіг запровадили експерти Конфедерації національних асоціацій готелів і ресторанів в Європейському Економічному співтоваристві, створеної у 1982 р. Гостинність з […]...

  38. Операційний менеджмент – Капінос Г. І. – Бібліографічний список Нормативно-правові документи 1. Господарський кодекс України // Голос України. – 12.03.2003 р. – №45-46. 2. Закон України “Про захист прав споживачів” // Відомості Верховної Ради УРСР. – 1991. – № 30, ст. 379. 3. Закон України “Про підтвердження відповідності” від 17 травня 2001 року № 2406-ІІІ // Відомості Верховної Ради (ВВР. – 2001. – № […]...

  39. Ресторанна справа – Мальська М. П. – Організація споживання їжі Завершальною стадією технологічного процесу па підприємствах ресторанного господарства є організація споживання їжі. Персонал підприємства повинен доправити свіжоприготовлену їжу до споживача без погіршення її якості та створити приємні, комфортні умови для її споживання в залі їдальні, кафе, ресторану чи іншого закладу ресторанного господарства. У ресторанах й інших фірмових підприємствах ресторанного господарства високого класу споживання їжі організовують […]...

  40. Організація готельного обслуговування – Мальська М. П. – СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ 1. ГОСТ 28681.4-1995. Туристко-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц. – Введ. 1995 г. – М., 1995. 2. ГОСТ 28681.2-1995. Туристко-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования. – Введ. 1995 г. – М., 1995. 3. ДСТУ 3498-1996. Система сертифікації УкрСЕПРО. Бланки документів. Форми та опис. – Чинний з 1996 р. – К., 1996. 4. ДСТУ 3413-1996. Система сертифікації УкрСЕПРО. […]...

Ресторанна справа – Мальська М. П. – Список використаних джерел
«
»