Ресторанна справа – Мальська М. П. – НІДЕРЛАНДИ
Молдовська кухня відома своїми ніжними, пікантними та запашними стравами. Основою для їх приготування служать овочі, зернові, молоко, риба, різноманітні жири. Асортимент та якість страв молдовської традиційної кухні перевірялись і збагачувалися протягом багатьох століть. Молдовські
Ресторанна справа – Мальська М. П. – НОРВЕГІЯ
Норвезька кухня визначена, передусім, природними умовами. Завдяки великій протяжності берегової лінії Норвегії, основним продуктом харчування для населення, що мешкає на узбережжі, природно, є риба і морепродукти. Водночас для населення внутрішньої частини країни це –
Ресторанна справа – Мальська М. П. – ПОЛЬША
Польська кухня має багато спільного з кулінарними традиціями народів, які протягом століть жило у сусідстві – євреїв, українців, білорусів, литовців. На польську кухню вплинула також близькість Росії, Німеччини, Чехії та Австрії. Окрім того, в
Ресторанна справа – Мальська М. П. – ПОРТУГАЛІЯ
Польська кухня має багато спільного з кулінарними традиціями народів, які протягом століть жило у сусідстві – євреїв, українців, білорусів, литовців. На польську кухню вплинула також близькість Росії, Німеччини, Чехії та Австрії. Окрім того, в
Ресторанна справа – Мальська М. П. – РОСІЯ
Російська кухня увібрала в себе елементи французької кухні, країн, які раніше входили до складу СРСР, і різних народів, що населяють Росію. Головні ознаки російської кухні – розмаїтість закусочного столу, любов до хліба, млинців, пирогів,
Ресторанна справа – Мальська М. П. – РУМУНІЯ
Румунська кухня достатньо оригінальна. Розвиваючись століттями під впливом своїх традицій, а також увібравши в себе кулінарні традиції сусідніх слов’янських народів і угорців, вона набула репутації простої і дуже ситної. Основу кухні складають різноманітні овочі
Ресторанна справа – Мальська М. П. – СЛОВАЧЧИНА
Кухня Словаччини є доволі різноманітною і поєднує в собі ознаки як європейських шкіл, так і національні компоненти. Вона тісно пов’язана з кухнями країн-сусідів, зокрема чеською та угорською. Словаки люблять овочеві салати, варену кукурудзу, варені
Ресторанна справа – Мальська М. П. – СЛОВЕНІЯ
Кухня Словаччини є доволі різноманітною і поєднує в собі ознаки як європейських шкіл, так і національні компоненти. Вона тісно пов’язана з кухнями країн-сусідів, зокрема чеською та угорською. Словаки люблять овочеві салати, варену кукурудзу, варені
Ресторанна справа – Мальська М. П. – СПОЛУЧЕНІ ШТАТИ АМЕРИКИ
Кухня Словаччини є доволі різноманітною і поєднує в собі ознаки як європейських шкіл, так і національні компоненти. Вона тісно пов’язана з кухнями країн-сусідів, зокрема чеською та угорською. Словаки люблять овочеві салати, варену кукурудзу, варені
Ресторанна справа – Мальська М. П. – ТУРЕЧЧИНА
Турецька кухня розвивалася протягом століть і бере свої витоки з кулінарних традицій кочових тюркських племен, на які, своєю чергою, вплинули індійська, іранська, арабська, середземноморська кухні, а також кухні народів Кавказу та традиції ісламу. Як
Ресторанна справа – Мальська М. П. – УГОРЩИНА
Турецька кухня розвивалася протягом століть і бере свої витоки з кулінарних традицій кочових тюркських племен, на які, своєю чергою, вплинули індійська, іранська, арабська, середземноморська кухні, а також кухні народів Кавказу та традиції ісламу. Як
Ресторанна справа – Мальська М. П. – ФРАНЦІЯ
Національну кухню Франції умовно можна поділити на три основні гілки: регіональну, народну загальнопоширену і вишукану аристократичну. До регіональної кухні відносять страви, які протягом століть готували жителі різних історичних областей країни (марсельський рибний суп –
Ресторанна справа – Мальська М. П. – ХОРВАТІЯ
Національна кухня Хорватії – це неповторна суміш страв балканських народів з нотками турецької та західноєвропейської кухонь. Звичайно, як і в будь-якій країні, в Хорватії є свої делікатеси і кожен її регіон може похвалитися чимось
Ресторанна справа – Мальська М. П. – ЧЕХІЯ
Національна кухня Хорватії – це неповторна суміш страв балканських народів з нотками турецької та західноєвропейської кухонь. Звичайно, як і в будь-якій країні, в Хорватії є свої делікатеси і кожен її регіон може похвалитися чимось
Ресторанна справа – Мальська М. П. – ЧОРНОГОРІЯ
Національні страви Чорногорії прості, доступні для сприйняття і виконання. Як і скрізь на Балканах, місцева кухня сформувалася внаслідок поєднання настільки різних кулінарних традицій, що перетворилася на дуже самобутнє явище. Велика розмаїтість страв зумовлена впливом
Ресторанна справа – Мальська М. П. – ШВЕЙЦАРІЯ
Національні страви Чорногорії прості, доступні для сприйняття і виконання. Як і скрізь на Балканах, місцева кухня сформувалася внаслідок поєднання настільки різних кулінарних традицій, що перетворилася на дуже самобутнє явище. Велика розмаїтість страв зумовлена впливом
Ресторанна справа – Мальська М. П. – ШВЕЦІЯ
Шведська кухня – це типово скандинавська кухня, подібна до норвезької і данської. Їй притаманні простота та поширене вживання риби і ріпи. Основними тут є страви зі свіжих, маринованих і копчених морепродуктів, а також страви
Ресторанна справа – Мальська М. П. – ЯПОНІЯ
Шведська кухня – це типово скандинавська кухня, подібна до норвезької і данської. Їй притаманні простота та поширене вживання риби і ріпи. Основними тут є страви зі свіжих, маринованих і копчених морепродуктів, а також страви