Товарознавство продовольчих товарів – Бірта Г. О
Світ рослин називають царством. Воно налічує близько півмільйона видів, а серед них близько 350 тис. належить до більш організованих судинних рослин. Решта – бактерії, водорості, гриби, лишайники і мохи. Щоправда, тут немає спільної думки.
Вчені досі сперечаються, чи відносити ці мікроорганізми до водоростей, чи залишити їх серед бактерій. Справа в тому, що клітини ціаней влаштовані дуже примітивно. Вони не мають справжнього ядра, а тому належать, як і бактерії,
Для рослин так важливі різноманітні пристосування, що дають їм перевагу над іншими. Здатність швидше рости, переносити затемнення, посуху, замокання – все це властивості, вироблені рослинами в процесі еволюції під впливом боротьби за існування. Це
Для рослин так важливі різноманітні пристосування, що дають їм перевагу над іншими. Здатність швидше рости, переносити затемнення, посуху, замокання – все це властивості, вироблені рослинами в процесі еволюції під впливом боротьби за існування. Це
Ще до того, як Ч. Дарвін зацікавився і детально описав процес споживання пійманих комах, на листках болотних росичок знаходили рештки померлих мушок і дрібних жучків, проте ніхто не уявляв, що рослина може в такий
У ботаніці паразитами називають такі види рослин, які повністю ростуть і розвиваються за рахунок інших, використовуючи поживні речовини рослини-господаря. Однією з найнебезпечніших рослин-паразитів вважають повитицю. Власне, це не один вид, а цілий рід, до
Виявляється в природі є ще й приховані паразити. Зовні вони зелені, як звичайні фотосинтезуючі рослини, а от коренів справжніх не мають. Вірніше, корені у них можуть бути, проте вони висмоктують соки з рослин-господарів. Називають
Серед рослин України рослини-верхолази поширені порівняно мало. Це різноманітні ліани і лазячі рослини, які зустрічаються в лісах, на луках, вздовж берегів річок. Власне, і підступними їх називати не можна, хоч, певна річ, вони заважають
Серед рослин України рослини-верхолази поширені порівняно мало. Це різноманітні ліани і лазячі рослини, які зустрічаються в лісах, на луках, вздовж берегів річок. Власне, і підступними їх називати не можна, хоч, певна річ, вони заважають
Більше або менше співіснування різних організмів, що пов’язані між собою спільними умовами життєдіяльності називають симбіозом. Тривалий паралельний розвиток двох організмів-симбіонтів викликав у них пристосування до спільного життя. У більшості випадків ці пристосування настільки стали
Алелопатія – це слово грецького походження і складається з двох коренів: аллелос – взаємний та патон – вплив. Отже, мова йде про хімічний взаємовплив між рослинами. Чимало цікавого в алелопатії відкрив і описав академік
У природі зустрічаються різні за розмірами види рослин. Верхівки одних з них сягають у блакить неба, другі стеляться нам під ноги. У одних листя велике, що під ним може сховатися людина, у других настільки
У природі зустрічаються різні за розмірами види рослин. Верхівки одних з них сягають у блакить неба, другі стеляться нам під ноги. У одних листя велике, що під ним може сховатися людина, у других настільки
Травами ми називаємо рослини, у яких щороку відмирають надземні частини пагонів чи пагони яких не дерев’яніють. Усі трав’янисті рослини поділяють на одно-, дво-, та багаторічні залежно від тривалості життя. Однорічні встигають вирости, зацвісти і
Життєві форми рослин поділяють на дерева, кущі й трави. Однак поруч з ними є чимало несподіваних змін – метаморфоз, які не вкладаються у цю загальну характеристику. Наприклад, сукуленти. Так називають рослини, що здатні нагромаджувати
6.1. Незвичайні їстівні гриби Близько ста тисяч видів різноманітних грибів – безхлорофільних рослинних організмів – налічується на Землі. Переважно це мікроскопічні рослини-паразити та сапрофіти. Лише незначна частина цієї величезної кількості грибів здатна утворювати звичні
6.1. Незвичайні їстівні гриби Близько ста тисяч видів різноманітних грибів – безхлорофільних рослинних організмів – налічується на Землі. Переважно це мікроскопічні рослини-паразити та сапрофіти. Лише незначна частина цієї величезної кількості грибів здатна утворювати звичні
“Оленячий мох”, або ягель – основний зимовий, а нерідко і літній корм північних оленів, яких у великій кількості розводять заради м’яса, молока, шкіри. “Оленячий мох” охоче їдять також марали, лосі, косулі, вівці, свині, корови.
“Оленячий мох”, або ягель – основний зимовий, а нерідко і літній корм північних оленів, яких у великій кількості розводять заради м’яса, молока, шкіри. “Оленячий мох” охоче їдять також марали, лосі, косулі, вівці, свині, корови.
Усі види аконітів – дуже отруйні рослини. Отруйні речовини містяться у всіх органах. Найбільше їх нагромаджується у коренях, де загальний вміст алкалоїдів досягає 1,5%, причому найзначніша їх кількість спостерігається перед початком цвітіння. В аконітах
Родіола рожева – багаторічна трав’яниста рослина із кількома прямостоячими стеблами від 10 до 40 см заввишки, на яких почергово розташовані рідкозубчасті м’ясисто-сукулентні сизувато-зелені листки. Жовті, здебільшого одностатеві, чотири або п’ятичленні квіточки зібрані на верхівці
Цимбохазма дніпровська з родини ранникових – дуже оригінальна сірувато-біла, аж срібляста від густого опушення, приземкувата (всього до 15 см заввишки) багаторічна трав’яниста рослина з цілокраїми ліпійпо-ланцетними сіруватими листками та своєрідними трубчастими завдовжки 25-35 мм
Під словом “акація” у наших широтах розуміються, насамперед, види роду робінія. Всього їх відомо близько 20 видів, які за природних умов поширені у Північній Америці та Мексіці. У нас культивується 7 видів цього роду.
7.1. Найбільші у світі “ягоди” З ботанічної точки зору нерозкривний, соковитий та багатонасінний плід кавунів є не що інше, як ягода, причому найбільша у світі. Окремі плоди культурних кавунів важать від 2 до 20
7.1. Найбільші у світі “ягоди” З ботанічної точки зору нерозкривний, соковитий та багатонасінний плід кавунів є не що інше, як ягода, причому найбільша у світі. Окремі плоди культурних кавунів важать від 2 до 20
Всім добре відомо, якими корисними для здоров’я людини являються плоди таких рослин, як фінікова пальма, банан, ананас, манго тощо. Та не всі знають, що у тропічних країнах зростає дерево, яке дає людині хліб. Йдеться
Наскільки дивовижним є дерево, на якому рясніють великі, до 20 см у діаметрі, білі квітки, а пізніше на довгих гілках-плодоніжках звисають численні плоди, що мають форму дині або якогось величезного товстого, по 3-4 кг
Наскільки дивовижним є дерево, на якому рясніють великі, до 20 см у діаметрі, білі квітки, а пізніше на довгих гілках-плодоніжках звисають численні плоди, що мають форму дині або якогось величезного товстого, по 3-4 кг
На нашій планеті налічується 1700 видів пальм, але справжньою королевою серед цих чудових рослин тропіків є кокосова пальма. Культура кокосової пальми поширена в усіх тропічних країнах з морським кліматом. Вона є улюбленицею населення Філіппін,
Жителям багатьох тропічних країн з давніх-давен добре знайоме чудове дерево папайя, яке має надзвичайно корисні властивості. Евро-пейці ж вперше побачили цю рослину значно пізніше у Панамі. Каріка папайя, динне дерево звичайне, або мамон, належить
Звичай прикрашати лавровим вінком людей, що відзначилися в різних сферах людської діяльності, дістався сучасному людству від древніх еллінів, у яких лавр був присвячений Аполлону – богу мудрості, покровителю мистецтв. Листя лавра благородного здавна широко
Всім добре відомо: ніщо так швидко не знімає втоми, як чашечка гарячої кави. Кофейне дерево займає значно більші площі, ніж чай: у світовому виробництві гарячих напоїв воно посідає перше місце. На початку другої половини
Зараз важко знайти людину, якій не доводилося ласувати шоколадною цукеркою або смакувати напій какао. Та, мабуть, не всім відомо, що шоколад є продуктом дерева, яке зростає у тропічних країнах. Шоколадне дерево, або дерево какао,
На світі є вид дерева, на якому ростуть справжнісінькі “цукерки”. У побуті його так і називають – цукеркове дерево, вчені ж іменують його говенія солодка і відносять до родини крушинових, тобто тієї самої родини,
На світі є вид дерева, на якому ростуть справжнісінькі “цукерки”. У побуті його так і називають – цукеркове дерево, вчені ж іменують його говенія солодка і відносять до родини крушинових, тобто тієї самої родини,
Поряд з хлібними злаками людина здавна вживає в їжу багато рослинних продуктів, де вуглеводи є майже єдиною речовиною, що засвоюється. Особливе місце серед них посідають рослини, що постачають крохмаль. Головніші з них – картопля,
Флора лучних і болотних угруповань дуже різноманітна за видовим складом. Тут, поряд із значною кількістю різних видів трав’янистих і дерев’янистих квіткових рослин, зростають мохи, хвощі, папороті. Ця різноманітність рослинного покриву луків і боліт дає
Флора лучних і болотних угруповань дуже різноманітна за видовим складом. Тут, поряд із значною кількістю різних видів трав’янистих і дерев’янистих квіткових рослин, зростають мохи, хвощі, папороті. Ця різноманітність рослинного покриву луків і боліт дає
Флора лучних і болотних угруповань дуже різноманітна за видовим складом. Тут, поряд із значною кількістю різних видів трав’янистих і дерев’янистих квіткових рослин, зростають мохи, хвощі, папороті. Ця різноманітність рослинного покриву луків і боліт дає
Флора лучних і болотних угруповань дуже різноманітна за видовим складом. Тут, поряд із значною кількістю різних видів трав’янистих і дерев’янистих квіткових рослин, зростають мохи, хвощі, папороті. Ця різноманітність рослинного покриву луків і боліт дає
Багульник болотный Родина вересові У заболочених і сирих соснових, рідше дубово-соснових лісах, на сфагнових болотах Полісся, Прикарпаття, Карпат, разом з буяхами, чорницею, кущики багна часто утворюють значні привабливі зарості Багно – невисокий (90-125 см
Багульник болотный Родина вересові У заболочених і сирих соснових, рідше дубово-соснових лісах, на сфагнових болотах Полісся, Прикарпаття, Карпат, разом з буяхами, чорницею, кущики багна часто утворюють значні привабливі зарості Багно – невисокий (90-125 см
Багульник болотный Родина вересові У заболочених і сирих соснових, рідше дубово-соснових лісах, на сфагнових болотах Полісся, Прикарпаття, Карпат, разом з буяхами, чорницею, кущики багна часто утворюють значні привабливі зарості Багно – невисокий (90-125 см
Багульник болотный Родина вересові У заболочених і сирих соснових, рідше дубово-соснових лісах, на сфагнових болотах Полісся, Прикарпаття, Карпат, разом з буяхами, чорницею, кущики багна часто утворюють значні привабливі зарості Багно – невисокий (90-125 см
Вахта трехлистная Родима бобівникові На болотах, заболочених луках, у вільшняках по всій Україні розсіяно зростає ця декоративна досить приваблива рослина, що часто утворює суцільні зарості. Бобівник – багаторічна невисока (15-30 см заввишки) гола рослина
Вахта трехлистная Родима бобівникові На болотах, заболочених луках, у вільшняках по всій Україні розсіяно зростає ця декоративна досить приваблива рослина, що часто утворює суцільні зарості. Бобівник – багаторічна невисока (15-30 см заввишки) гола рослина
Вахта трехлистная Родима бобівникові На болотах, заболочених луках, у вільшняках по всій Україні розсіяно зростає ця декоративна досить приваблива рослина, що часто утворює суцільні зарості. Бобівник – багаторічна невисока (15-30 см заввишки) гола рослина
Вахта трехлистная Родима бобівникові На болотах, заболочених луках, у вільшняках по всій Україні розсіяно зростає ця декоративна досить приваблива рослина, що часто утворює суцільні зарості. Бобівник – багаторічна невисока (15-30 см заввишки) гола рослина
Вербейник монетчатый Родина первоцвіті У травостоях вологих луків, на галявинах, по берегах річок, переважно в лісових та лісостепових районах України, часто зростає ця невисока, приземкувата гарна рослина з чималими жовтими квітками. Вербозілля лучне –
Вербейник монетчатый Родина первоцвіті У травостоях вологих луків, на галявинах, по берегах річок, переважно в лісових та лісостепових районах України, часто зростає ця невисока, приземкувата гарна рослина з чималими жовтими квітками. Вербозілля лучне –