Психофізіологія – Кокун О. М. – 3.9. Сенсорна система нюху

Нюх так само, як і смак, заснований на хеморецепції. Але на відміну від смакових нюхові рецептори є дистантними і здатні збуджуватися на значній відстані від джерела запаху.

Слизувата оболонка нюхової області носа займає середню частину верхньої носової раковини і відповідну ділянку слизу ватої оболонки носової перегородки. Нюховий епітелій – комплекс рецепторних, опорних і базальних клітин має товщину 100-150 мкм і містить близько 10 млн. рецепторних клітин. Поверхня нюхового епітелію вкрита шаром слизу.

Кожна нюхова клітина на своїй поверхні має сферичне стовщення – нюхову булаву, з якої виступає 6-12 волосків довжиною до 10 мкм. Нюхові волоски занурені в рідке середовище, що виробляється боуменовими залозами. Завдяки цим волоскам площа контакту рецептора з молекулами пахучих речовин збільшується в десятки разів. Від нижньої частини рецепторної клітини відходить аксон.

Молекули пахучих речовин із плином повітря потрапляють у нюховий слиз. Тут вони взаємодіють з рецепторним білком, що знаходиться у волосках рецептора. У результаті в мембрані рецептора відкриваються натрієві канали і генерується рецепторний потенціал, що призводить до імпульсного розряду в аксоні рецептора.

Аксони всіх рецепторів утворюють нюховий нерву що проходить через основу черепа і входить у нюхові луковиці. Овальні нюхові луковиці знаходяться на базальній поверхні лобових частин головного мозку. Далі нюховий нерв спрямовується в різні відділи мозку: переднє нюхове ядро, нюховий горбок, препиріформну кору, періамігдалярну кору, частину ядер мигдалеподібного комплексу.

Розрізняють шість основних запахів – квітковий, гнильний, фруктовий, горілий, пряний, смолистий. Кожна рецепторна клітина здатна відповісти збудженням на характерний для неї, хоча і широкий, спектр пахучих речовин. Спектри чутливості різних клітин значною мірою перекриваються. Унаслідок цього більш ніж 50% пахучих речовин виявляються загальними для будь-яких двох нюхових клітин.

Нюхова система людини має високу чутливість: нюховий рецептор може бути збуджений однією молекулою пахучої речовини. Адаптація нюхової системи відбувається порівняно повільно – десятки секунд чи хвилин і залежить від концентрації пахучої речовини і швидкості потоку повітря над нюховим епітелієм.

Питання для самоконтролю

1. У чому полягає основна функція сенсорних процесів?

2. Що являє собою рецептор і як рецептори класифікуються?

3. Якою є загальна будова сенсорної системи?

4. Які основні структурні компоненти системи зору?

5. Якою є послідовність слухового відчуття?

6. У чому полягає функція вестибулярної системи?

7. Які існують основні види шкірної чутливості і чим вони відрізняються?

8. Яку функцію виконує сенсорна система кістково-м’язового апарату?

9. Якою є послідовність смакового відчуття?

10. Як побудована сенсорна система нюху?

Література

1. Батуев А. С. Физиология высшей нервной деятельности и сенсорных систем: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2005. – 317 с.

2. Лебедев А. Н., Забродин Ю. М. Психофизиология и психофизика. – М.: Наука, 1977. – 288 с.

3. Малхазов О. Р. Психологія та психофізіологія управління руховою діяльністю. – К.: Євролінія, 2002. – 320 с.

4. Марютина Т. М., Ермолаев О. Ю. Введение в психофизиологию. – 4-е изд. – М.: Флинта, 2004. – 400 с.

5. Психофизиология: Учебник для вузов / Под. ред. Ю. И. Александрова. – 3-е изд. – СПб.: Питер, 2004. – 464 с.

6. ХессетДж. Введение в психофизиологию. – М.: Мир. – 1981. – 248 с.

7. Чайченко Г. М., Цибенко В. О., Сокур В. Д. Фізіологія людини і тварини: Підручник для студ. біол. спец. виш. навч. закл. – К.: Вища школа, 2003. – 464 с.

Теми рефератів

1. Зір у людини і тварин.

2. Звичайний і музикальний слух.

3. Тренування вестибулярної системи.

4. Рецептори шкіри.

5. Фізіологічне і психологічне значення смаку і запаху їжі для людини.

Творче завдання

Виділіть спільні та відмітні властивості різних сенсорних систем людини.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)

Психофізіологія – Кокун О. М. – 3.9. Сенсорна система нюху