Менеджмент туризму – Кіптенко В. К
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – ПЕРЕДМОВА
Бурхливий розвиток туризму як важливої сфери господарської діяльності людини наприкінці XX – на початку XXI ст., нагальна потреба держави у висококваліфікованих кадрах у цій галузі зумовлюють пошук різними науковими школами та академічними закладами шляхів
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Розділ 1. СУТНІСТЬ І ЗМІСТ МЕНЕДЖМЕНТУ ТУРИЗМУ
1.1. Організаційно-управлінський процес у туризмі Відомо, що в процесі взаємодії з природою, під час виробництва матеріальних благ, в ході відтворення самого життя й у вирішенні багатьох інших завдань суспільство має бути певним чином організоване.
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 1.1. Організаційно-управлінський процес у туризмі
1.1. Організаційно-управлінський процес у туризмі Відомо, що в процесі взаємодії з природою, під час виробництва матеріальних благ, в ході відтворення самого життя й у вирішенні багатьох інших завдань суспільство має бути певним чином організоване.
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 1.2. Основні поняття й управлінські категорії туризму
1.2.1. Туристична послуга Туристична послуга – це результат діяльності туристичного підприємства із задоволення відповідних потреб туристів. Робота підприємства може полягати в організації як усієї подорожі, так і окремих послуг. Одиницею туристичної послуги є комплекс
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 1.2.1. Туристична послуга
1.2.1. Туристична послуга Туристична послуга – це результат діяльності туристичного підприємства із задоволення відповідних потреб туристів. Робота підприємства може полягати в організації як усієї подорожі, так і окремих послуг. Одиницею туристичної послуги є комплекс
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 1.2.2. Туристичний продукт
Дуже важлива відмінність турпродукту від турпослуги полягає в тому, що турпродукт можна придбати за місцем проживання, але спожити тільки в місці виробництва туристичних послуг. Цю кардинальну відмінність і використовують туристичні підприємства, коли продають путівку
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 1.3. Історичні й сучасні інструменти управління
Протягом історії людство виробило три основні інструменти управління – впливу на людей: 1) ієрархія – основний спосіб впливу, який грунтується на відносинах влади, підкорення, тиску зверху, примусу тощо; 2) культура – спосіб впливу, який
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 1.3.1. Ринкова сутність туризму
Протягом історії людство виробило три основні інструменти управління – впливу на людей: 1) ієрархія – основний спосіб впливу, який грунтується на відносинах влади, підкорення, тиску зверху, примусу тощо; 2) культура – спосіб впливу, який
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 1.3.2. Попит у сфері туризму
Потреба подорожувати формується поступово як результат пошуку вражень, які відрізняються від повсякденних. Людина хоче пізнати нове природне середовище, ознайомитися з іншими ландшафтами, відкрити нові культури, побувати в незвичному культурному оточенні. Тобто виникає бажання побачити
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 1.3.3. Туристична пропозиція
Туристична пропозиція у загальному вигляді є об’єктом туризму. Це означає, що до туристичної пропозиції належить усе, що може бути використано для задоволення туристичного попиту: готелі, ресторани, заклади розважального характеру, клімат, ландшафт тощо. Таким чином,
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 1.4. Особливості менеджменту в туризмі
Туризм як об’єкт управління має низку властивих тільки йому особливостей, які багато в чому зумовлені специфікою галузі. Завдання менеджменту полягає в тому, щоб виявити такі особливості і в подальшому враховувати їх при управлінні туристичними
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Розділ 2. ЕВОЛЮЦІЯ МЕНЕДЖМЕНТУ ТУРИЗМУ
2.1. Розвиток менеджменту і туризму як сфер людської діяльності Вважається, що менеджмент, як і туризм, – відносно молоді феномени у професійній сфері реалізації здібностей і докладання праці людини. Втім, практика управління і подорожей (мандрівок)
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 2.1. Розвиток менеджменту і туризму як сфер людської діяльності
2.1. Розвиток менеджменту і туризму як сфер людської діяльності Вважається, що менеджмент, як і туризм, – відносно молоді феномени у професійній сфері реалізації здібностей і докладання праці людини. Втім, практика управління і подорожей (мандрівок)
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 2.2. Індустріальні відносини і менеджмент туризму
Промислові революції XVIII ст. супроводжувалися зростанням населення майже вдвічі, посиленням міграційних процесів, розвитком будівництва, збільшенням попиту на робочу силу. Поява потягів і розвиток залізниць особливо вплинули на розвиток туризму і зумовили необхідність управління цим
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 2.3. Розвиток менеджменту на етапі становлення соціального туризму
Ринкова ситуація, яка склалася у США і країнах Західної Європи у першій половині XX ст., стала ще одним поштовхом до формування ринку подорожей, який вимагав професійної підготовки спеціалістів з менеджменту. Функції агентів транспортних компаній
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 2.4. Розвиток менеджменту і туризму у другій половині XX ст
Друга світова війна й подальша діяльність країн щодо ліквідації її наслідків призупинили розвиток туризму майже на 10 років. Але чим далі, тим більше туризм стає масовим. Уже наприкінці 1940-х років було досягнуто його довоєнного
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 2.5. Сучасні детермінанти менеджменту туризму
Важливою особливістю, яку повинні враховувати менеджери, є уразливість сфери туризму до постійних суспільних змін. Економічні, соціальні або пов’язані зі стилем життя тенденції впливають на туризм, оскільки він є невід’ємним елементом життя суспільства. Сучасні стратегії,
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 2.6. Оптимальність наукових підходів менеджменту в управлінні туристичною діяльністю
Менеджмент як наука розвивається досить давно. За цей час в ньому виникло кілька напрямів, але вони не суперечать, а доповнюють один одного, розкривають різні аспекти управлінської діяльності. Тому виробити оптимальний підхід до управління туристичною
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Розділ 3. СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТУ В ТУРИЗМІ
3.1. Поняття про систему туризму Підгрунтям для коректного визначення системи менеджменту в туризмі с основи теорії систем. Система – це впорядкована сукупність елементів, між якими є або може бути створено тісний взаємозв’язок. Система управління
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 3.1. Поняття про систему туризму
3.1. Поняття про систему туризму Підгрунтям для коректного визначення системи менеджменту в туризмі с основи теорії систем. Система – це впорядкована сукупність елементів, між якими є або може бути створено тісний взаємозв’язок. Система управління
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Економіка і туризм
Економічними факторами, які позитивно впливають на туризм, є зростання реального доходу, рівномірний розподіл доходів, стабільний курс валют, вигідна кон’юнктурна ситуація тощо. Негативно впливають на туризм економічні кризові явища, зниження темпів розвитку промисловості, нестабільна ситуація
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Екологія і туризм
Економічними факторами, які позитивно впливають на туризм, є зростання реального доходу, рівномірний розподіл доходів, стабільний курс валют, вигідна кон’юнктурна ситуація тощо. Негативно впливають на туризм економічні кризові явища, зниження темпів розвитку промисловості, нестабільна ситуація
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Соціальне середовище і туризм
Економічними факторами, які позитивно впливають на туризм, є зростання реального доходу, рівномірний розподіл доходів, стабільний курс валют, вигідна кон’юнктурна ситуація тощо. Негативно впливають на туризм економічні кризові явища, зниження темпів розвитку промисловості, нестабільна ситуація
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Політика і туризм
Економічними факторами, які позитивно впливають на туризм, є зростання реального доходу, рівномірний розподіл доходів, стабільний курс валют, вигідна кон’юнктурна ситуація тощо. Негативно впливають на туризм економічні кризові явища, зниження темпів розвитку промисловості, нестабільна ситуація
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Технологія і туризм
Економічними факторами, які позитивно впливають на туризм, є зростання реального доходу, рівномірний розподіл доходів, стабільний курс валют, вигідна кон’юнктурна ситуація тощо. Негативно впливають на туризм економічні кризові явища, зниження темпів розвитку промисловості, нестабільна ситуація
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Міжнародне середовище туристичної діяльності
Економічними факторами, які позитивно впливають на туризм, є зростання реального доходу, рівномірний розподіл доходів, стабільний курс валют, вигідна кон’юнктурна ситуація тощо. Негативно впливають на туризм економічні кризові явища, зниження темпів розвитку промисловості, нестабільна ситуація
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 3.2. Керуюча підсистема (суб’єкт) управління в туризмі
3.2.1. Мотивація туристів “Бажання до зміни місць”, потяг до мандрівок, пізнання нового – туристичні потреби – у широкому розумінні відображають необхідність у психофізіологічному та духовному розвитку сил індивіда. Психофізіологічні потреби людини реалізуються через харчування,
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 3.2.1. Мотивація туристів
3.2.1. Мотивація туристів “Бажання до зміни місць”, потяг до мандрівок, пізнання нового – туристичні потреби – у широкому розумінні відображають необхідність у психофізіологічному та духовному розвитку сил індивіда. Психофізіологічні потреби людини реалізуються через харчування,
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 3.2.2. Фактори туристичної мотивації
Фактори туристичної мотивації прийнято поділяти на домінантні і побічні. До домінантних факторів належать: економічні (рівень доходів, структура витрат, платоспроможність) і соціальні (вік, сімейний стан, стан здоров’я, належність до того чи іншого соціального класу, рівень
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Конфесія
Релігійні туристи здійснюють тури, які відповідають їхнім переконанням і задовольняють пізнавальні та духовні інтереси відповідно до способу життя, віросповідання, можливостей реалізації обрядів і молитов. Віруючі, як правило, відмовляються від таких розважальних програм, як вар’єте,
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Відпустка
Релігійні туристи здійснюють тури, які відповідають їхнім переконанням і задовольняють пізнавальні та духовні інтереси відповідно до способу життя, віросповідання, можливостей реалізації обрядів і молитов. Віруючі, як правило, відмовляються від таких розважальних програм, як вар’єте,
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Активність
Туризм передбачає пасивний і активний відпочинок. Мотивація вибору привабливого для туриста виду відпочинку залежить від його віку, характеру, способу життя, принципів, впливу суспільства та інших факторів, але головне – від стану здоров’я. Активність на
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Вартість турпродукту
Туризм передбачає пасивний і активний відпочинок. Мотивація вибору привабливого для туриста виду відпочинку залежить від його віку, характеру, способу життя, принципів, впливу суспільства та інших факторів, але головне – від стану здоров’я. Активність на
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 3.2.3. Типи туристів
Споживач туристичного продукту (турист) як суб’єкт системи мененджменту в туризмі – це будь-яка фізична особа, яка використовує, купує або має намір придбати туристичні послуги (турпродукт) для задоволення власних потреб. З огляду на це в
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 3.2.4. Види і форми туризму
Учасника туристичної подорожі або туриста, який шукає можливості задовольнити свої потреби шляхом отримання специфічних туристичних послуг, у менеджменті розглядають як суб’єкт туризму. З огляду на це в управлінні туристичною діяльністю зважають на класифікації туристів
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Туризм з метою відпочинку
Цей вид включає короткостроковий або довгостроковий відпочинок з метою фізичного або психологічного відновлення організму. Тривалість туру не має значення. Крім того, до цієї групи належать курортний відпочинок, при якому для лікування або відновлення сил
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Туризм з метою ознайомлення з культурою
Цей вид включає короткостроковий або довгостроковий відпочинок з метою фізичного або психологічного відновлення організму. Тривалість туру не має значення. Крім того, до цієї групи належать курортний відпочинок, при якому для лікування або відновлення сил
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 3.3. Об’єкт управління в туризмі
3.3.1. Туристичний регіон як об’єкт управління в туризмі 3.3.1.1. Поняття про туристичний регіон Формування туристичної пропозиції відбувається в результаті функціонування елементів об’єкта туризму: туристичного регіону (місцевості), туристичної організації і туристичного підприємства. Турист користується комплексом
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 3.3.1. Туристичний регіон як об’єкт управління в туризмі
3.3.1. Туристичний регіон як об’єкт управління в туризмі 3.3.1.1. Поняття про туристичний регіон Формування туристичної пропозиції відбувається в результаті функціонування елементів об’єкта туризму: туристичного регіону (місцевості), туристичної організації і туристичного підприємства. Турист користується комплексом
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 3.3.1.1. Поняття про туристичний регіон
3.3.1. Туристичний регіон як об’єкт управління в туризмі 3.3.1.1. Поняття про туристичний регіон Формування туристичної пропозиції відбувається в результаті функціонування елементів об’єкта туризму: туристичного регіону (місцевості), туристичної організації і туристичного підприємства. Турист користується комплексом
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 3.3.1.2. Туристичний регіон і туристичний продукт-місце
У загальновизнаному сприйнятті поняття “регіон” визначають як частину країни, яка відрізняється від інших її територій сукупністю природних та/або історичних, відносно стійких економіко-географічних та інших особливостей, які часто поєднуються з особливостями національного складу населення. Як
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 3.3.1.3. Наукові підходи до управління туристичним регіоном
Наукові підходи до управління туристичним регіоном грунтуються на ключових поняттях наук, що досліджують територію і простір. У цьому випадку регіони розглядаються як структурні складники всього територіально-галузевого господарського комплексу країни. В такому розумінні регіон є
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 3.3.2. Туристичні організації як об’єкт управління
3.3.2.1. Сутність діяльності туристичних організацій Туристична організація в системі менеджменту туризму займає особливе місце – вона є невід’ємним елементом системи управління туризмом; взаємодіє з іншими елементами системи і має вплив на їх функціонування. Важливість
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 3.3.2.1. Сутність діяльності туристичних організацій
3.3.2.1. Сутність діяльності туристичних організацій Туристична організація в системі менеджменту туризму займає особливе місце – вона є невід’ємним елементом системи управління туризмом; взаємодіє з іншими елементами системи і має вплив на їх функціонування. Важливість
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 3.3.2.2. Функції туристичних організацій
Практика менеджменту туризму свідчить про необхідність функціонування туристичних організацій різних територіальних рівнів – областей, територіальних одиниць, регіонів, країн (груп країн). Залежно від рівня (міста, регіону, країни) завдання менеджменту для усіх типів організацій однакові, але
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 3.3.2.3. Регіональна політика у сфері туризму
І завдання національних туристичних організацій Зважаючи на значення туризму в розвитку національних господарських систем, особливо актуальною стає проблема розробки та реалізації регіональної політики у сфері туризму. Так, у масштабах держави туризм може стати важелем
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – 3.3.3. Туристичні підприємства
Туристичні підприємства є третім важливим компонентом, який створює туристичну пропозицію в підсистемі “об’єкт туризму”. В туристичній галузі функціонують різноманітні підприємства. Одні надають клієнтам виключно туристичні послуги, а для інших туризм – це один з
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Туроператор
Туристичні підприємства є третім важливим компонентом, який створює туристичну пропозицію в підсистемі “об’єкт туризму”. В туристичній галузі функціонують різноманітні підприємства. Одні надають клієнтам виключно туристичні послуги, а для інших туризм – це один з
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Турпосередник
Турпосередник (часто вживають синонім “турбюро”) – збірне поняття, яке охоплює усі підприємства та заклади, котрі у своїй основній та додатковій діяльності є посередниками. Поняття турбюро стосується лише тих підприємств, основна діяльність яких полягає в
Менеджмент туризму – Кіптенко В. К. – Обсяги роботи турпосередників
Турпосередник (часто вживають синонім “турбюро”) – збірне поняття, яке охоплює усі підприємства та заклади, котрі у своїй основній та додатковій діяльності є посередниками. Поняття турбюро стосується лише тих підприємств, основна діяльність яких полягає в