Готельний бізнес – Мальська М. П – Готелі категорії “одна” зірка
Готелі цієї категорії можуть будуватись з недорогих будівельних матеріалів, мати обладнання та меблі, що виробляються серійно, усі меблі та електроприлади повинні бути справними. На фасаді будинку обов’язкова вивіска із зовнішнім освітленням або вивіска, що світиться. Біля будинку обов’язкове, окрім готелів розташованих у суцільній міській забудові, декоративне та/або огороджувальне озеленення. Автостоянка повинна розташовуватись на відстані не більше 400 м, з кількістю місць не менше 20 % від кількості номерів. Засоби розміщення цієї категорії повинні мати зону приймання клієнтів площею не менше 10 м2, у готелях до 50 номерів; якщо готель більший додаткову площу у 0,2 м2 на кожен номер понад 50 номерів. У житлових приміщеннях обов’язкові меблі та килимове покриття, сейф для зберігання дорогих речей у рецепції.
У технічному плані однозіркові готелі повинні мати аварійне освітлення, резервуар для одноденного запасу води, вентиляцію, опалення окремими приладами або центральне, ліфт, якщо будинок має більше чотирьох поверхів, телефон у рецепції та міський телефон на поверсі доступний для гостей. У кожному номері обов’язкові електричні розетки із зазначенням напруги, звукоізоляція, телевізор (на прохання гостя), радіоприймач.
Номерний фонд у структурі повинен складатись не менше 60 % з одно-, двомісних номерів. Житлова площа одномісних номерів (без площі санвузла, коридору, балкона) – 8 м2, двомісного 10 м2, тримісного – 14 м2, чотиримісного 16 м2; у номерах більшої місткості до площі чотиримісного номера додається на кожного гостя 4,5 м2 площі.
У номерах необхідно передбачити комплект меблів та інвентарю:
– односпальне ліжко розміром 80Х 190 см, двоспальне 140Х 190 см, дитяче або розкладне ліжко (на прохання), тумбочку для кожного спального місця, стільці для сидіння, стіл, поличку для багажу, шафу;
– комплект постільних речей і білизни;
– килимок біля кожного ліжка за відсутності килима або килимового покриття підлоги;
– вішак для верхнього одягу та головних уборів;
– цупкі та прозорі гардини на вікна;
– дзеркало в тому числі над умивальником у ванній кімнаті;
– щітку для одягу;
– склянку на кожного гостя;
– інформаційні матеріали про перелік послуг та прейскуранти цін; інформатор “Прошу не турбувати”, “Можна прибирати”; протипожежна інструкція та інструкція щодо дій в екстремальних ситуаціях.
В однозіркових готелях кількість номерів з повним санвузлом (умивальник, унітаз, ванна або душ) повинна становити 25 % від їхньої загальної кількості, площа санвузла – достатня для вільного пересування. У випадку, якщо номер без санвузла він повинен бути обладнаний умивальником з холодною і гарячою водою. На кожному поверсі, де знаходяться номери без санвузлів повинен бути один туалет та одна ванна (душова) на кожні п’ять номерів без санвузлів, але не менше ніж два туалети та дві ванни (душові) на поверх окремо для чоловіків та жінок.
У кожному санвузлі необхідно передбачити інвентар: дзеркало над умивальником з освітленням, поличку для туалетних речей, килимок на підлозі, тримач для одягу, склянку, не менше двох рушників на кожного гостя, в тому числі банний рушник, туалетне мило, туалетний папір, тримач для туалетного паперу, щітку для унітазу, кошик для сміття з вогнетривкого матеріалу. Аналогічні вимоги ставляться до туалету та ванної кімнати загального користування.
Особливістю вимог стандарту щодо готелів категорії “одна зірка” у порівнянні з іншими категоріями – не обов’язкова наявність у їхній структурі закладів для надання послуг з харчування. З додаткових приміщень для надання послуг необхідно передбачити кімнату побутового обслуговування та камеру схову, що працює цілодобово.
До обов’язкових послуг у готелях категорії “одна зірка” належать:
– цілодобова робота служби приймання;
– щоденне прибирання номерів та заправлення ліжок покоївкою;
– заміна постільної білизни і рушників – один раз на три дні або за бажанням гостя;
– прання з поверненням білизни через 24 год.;
– надання праски;
– дрібний ремонт одягу;
– зберігання цінностей у сейфі адміністрації та зберігання багажу;
– виклик таксі.
Персонал однозіркових готелів повинен:
– пройти підготовку, що відповідає виконуваній роботі;
– знати інструкції, що фіксують функціональні обов’язки і встановлені правила роботи;
– добре володіння (персонал служби приймання) однією іноземною мовою міжнародного спілкування;
– проходити періодичний медичний огляд;
– мати формений одяг відповідний до служби, а також службові позначки.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)